Propozycje naszych śniadań dla dzieci są też kolorowe i apetyczne, co na pewno dobrze zadziała na najmłodszych. Jeśli twoje dziecko jest jeszcze zbyt małe na potrawy tego typu – zainspiruj się naszymi przepisami na śniadania dla rocznego dziecka (możesz skorzystać też z propozycji na śniadania dla niemowlaka ).
Obiad dla dzieci to czasem nie lada wyzwanie – szczególnie wtedy, gdy mamy w domu bardzo wybredny egzemplarz, niejadka, lub gdy dziecko lubi zupełnie inne rzeczy niż my. Fakt, że wszyscy jesteśmy teraz w trudnej sytuacji, gdy pozostajemy z dziećmi w domach nie wiadomo na jak długo, wcale nie ułatwia sprawy. W niedawno przeprowadzonej przeze mnie ankiecie tylko 10% mam zadeklarowało, że nie brakuje im pomysłu na obiady dla dzieci (i nie tylko, posmakują całej rodzinie!). Stąd przychodzę dziś do Ciebie aż z 30 pomysłami i przepisami na obiady dla dzieci! To nie przypadek – wpisy kulinarne cieszą się teraz niezwykłą popularnością! Dogadzamy sobie na tej kwarantannie, prawda? Wiesz, co jest dla mnie jedną z NAJPRZYJEMNIEJSZYCH rzeczy w byciu mamą? Jak patrzę, z jakim apetytem moje dzieci jedzą to, co dla nich przygotuję! Uwielbiam patrzeć na ich nie nadążające z otwieraniem się buzie i najedzone brzuszki. Ubolewam tylko nad tym, że nie lubią i właściwie nie jedzą warzyw, jeśli nie są one 'odpowiednio’ przemycone. Wiem jednak, że z tym boryka się wielu rodziców i po prostu przyjdzie czas, gdy dziecko z większą chęcią zacznie sięgać po warzywa. Swoim córkom warzywa podaję głównie w formie zup (uwielbiają wszelkie kremy) lub surówek (dobrze przyrządzone jedzą z chęcią, szczególnie moja 2,5-latka). W tym zestawieniu znajdziesz jednak kilka przepisów na dania główne świetnie przemycające warzywa! Pomysły na obiady dla dzieci Obiad z dwóch dań – u mnie, gdy dzieci są w domu – to normalka. Zazwyczaj, gdy dzieci jadają w przedszkolu, my z mężem jemy tylko drugie danie, mimo że w naszych domach rodzinnych obiad ZAWSZE był dwudaniowy. To chyba właśnie obecność dzieci w domu determinuje obecność ZUPY i odwrotnie. A może po prostu kobiety od zawsze przemycały dzieciom warzywa w zupach? 😉 W każdym razie od tego zaczynamy! Przepisy na zupy dla dzieci czas start! Pomysły na zupy dla dzieci W większości domów w naszym kraju króluje rosół i pomidorowa – sztandarowe polskie zupy 🙂 Ja jednak w zupach jestem dość liberalna i często próbuję fajnych, nowoczesnych połączeń, na przykład pomidorowa z gruszką albo krem z buraków z musem z malin. Krem z cukinii Pyszna, mimo że zielona 😉 I gotowa w niespełna pół godziny! Składniki: 700 g cukiniimała cebulaząbek czosnkubulion warzywnyłyżka masła50 g śmietany 30%sól, pieprz Wykonanie jest banalne. Pokrojoną cebulę i czosnek, cukinię (w niedbale pokrojonych kawałkach) zalej 3 szklankami bulionu warzywnego i dopraw solą i razem przez 20 masło i śmietanę, gotuj 5 minut, zupa najlepiej smakuje z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Genialna zupa kalafiorowa Ja nie przepadam za kalafiorową. I za kalafiorem w ogóle. Ale ta zupa to jest mistrzostwo świata, a od 'zwykłej’ różni ją jeden mały zabieg 😉 To patent mojej mamy, spróbuj go u siebie! Składniki: porcja rosołowawłoszczyznakalafiorziemniakiśmietana 18%masło (najlepiej klarowane)sól, pieprz Przygotowanie: Przygotuj bulion z włoszczyzną por zostawiając na później – mięso włożyć do zimnej wody, zebrać szumowiny, dodać warzywa, liść laurowy i 3 ziarna ziela angielskiego. To nasza baza do zup – bulion (w tym przypadku drobiowy).Wyciągnij wszystko z do bulionu oczyszczone różyczki kalafiora, gdy zacznie się gotować dorzuć pokrojone w kostkę do miękkości (15-20 minut).Śmietanę zahartuj i wlej do zupy (ok. 150 ml na duży garnek)I patent mojej mamy: na patelni rozgrzej masło i zeszklij na nim pora pokrojonego w półplasterki. Powinno to trwać dość długo – 10-15 minut, żeby zrobił się dodać do zupy i wszystko przyprawić. Możesz też dodać do zupy koncentratu pomidorowego dla zaostrzenia smaku. Krem z dyni i marchewki Potrzebne składniki to: mała cebula (najlepiej szalotka)2 cm kawałek imbiru1 spora marchew600-800 g dyni lub musu z dyni150 g śmietany 30% lub mleczka kokosowego50 g sosu sojowegobulion warzywnysól, pieprz Zupę przygotujesz w 40 minut. Jest tak pyszna… że wyjadał ją po kryjomu nasz kot 😀 Oto jak ją zrobić krok po kroku: Cebulę posiekaj, a obrany imbir zetrzyj na tarce. Wrzuć do garnka razem z pokrojoną drobno lub startą marchewką oraz pokrojoną w kawałki dynią (lub musem).Duś razem 15 minut. Często mieszaj. Możesz dolać szklankę 2 szklanki bulionu warzywnego oraz śmietanę lub mleczko kokosowe. Dopraw solą i pieprzem i wlej sos kolejne 20 minut. Zblenduj na gładki krem, podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Moje dzieci przychodzą po jeszcze! W wersji dla dorosłych można dodać jeszcze chili 🙂 Więcej przepisów na pyszne zupy dla dzieci (szczególnie tych warzywoopornych) znajdziesz w TYM WPISIE (jest tam również przepis na wspomnianą przeze mnie pomidorową z gruszką): Przejdźmy do konkretów – oto drugie dania dla dzieci, które prawdopodobnie posmakują Twoim pociechom! U nas jest kilka pewnych pewniaków, z których ZAWSZE ukręci się smaczny obiad dla dzieci. Są to: bazy takie jak makaron, ryż czy naleśniki, mięso w postaci kurczaka albo szynki oraz dodatki takie jak kremowy sos czy lubiana przez dzieci surówka. I właśnie takie pewniaki chcę Ci tu zaprezentować, na pewno wybierzesz coś dla siebie. Oczywiście to nie oznacza, że jemy tylko makaron i naleśniki – nasza dieta jest zdecydowanie bardziej różnorodna, jednak, gdy chcę, by obiad NA PEWNO był zjedzony bez marudzenia – stawiam na sprawdzone produkty. Pomysły na obiady dla dzieci – szybkie Ba, błyskawiczne! Ostatnio córka poprosiła mnie, żebym zrobiła jej makaron ’taki jak ten Twój, mamo, co ostatnio go jadłaś w restauracji, z białym sosem, jak byliśmy na wycieczce’ (dziś brzmi jak zamierzchła przeszłość 🙁 ). Moje dzieci, tak jak i ja zresztą, uwielbiają wszelkiego rodzaju makarony. Sosy to ich wielka miłość – a dla mnie czasem wyzwanie, by odtworzyć to, co zasmakowało im gdy akurat jedliśmy na mieście. Kokardki ze śmietankowym sosem pomidorowym i kurczakiem Proste i pyszne danie dla całej rodziny! Składniki: pierś z kurczakakremowy serek śmietankowy lub mascarponedomowy sos pomidorowy (lub delikatny BBQ, podam Ci tu przepis właśnie na niego, bo świetnie się z tym daniem komponuje)makaronsól, pieprzmożesz dodać ulubione przez dziecko warzywa 🙂 Podduszoną marchewkę, cukinię czy brokuł. Ja nie dodaję, bo wyrzucają. Przygotowanie: Pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę, przypraw ulubionymi przyprawami, podsmaż na odrobinie tłuszczu. Wstaw makaron do gotowania. Opcjonalnie przygotuj kurczak się zrumieni dodaj 3 łyżki serka i 2 łyżki sosu. Tutaj możesz żonglować proporcjami, żeby uzyskać różny, ale równie fajny efekt! Dla złagodzenia smaku – dodaj więcej serka albo odrobinę mleka. Chcesz intensywny smak – dodaj z ugotowanym makaronem. Gotowe 😉 Składniki na domowy delikatny sos barbecue (idealny do mięs, grilla, frytek, pizzy, ale również dań jak to! Porcja to niewielki słoik – można wekować, warto przygotować więcej, bardzo warto! Przepis z Thermomixa przerobiłam na tradycyjny): 300 g ketchupu150 g koncentratu pomidorowego30 g oliwy90 g cebuli40 g płynnego miodu2 ząbki czosnku1 łyżka soku z cytryny1 łyżka sosu Worcestershire (to on jest w tym przepisie najbardziej charakterystyczny. Jako zamiennik można użyć sosu sojowego)1 łyżka octu winnego lub jabłkowego1 łyżeczka musztardy1-2 łyżeczki papryki słodkiejszczypta pieprzu i papryki ostrej. Zacznijmy od sosu! Z jego przygotowaniem przepis nie jest już aż tak błyskawiczny (choć wciąż szybki), ale ten sos jest tak dobry, pasuje do wieeeelu dań, i naprawdę warto go sobie zrobić. Jak przygotować domowy sos barbecue? Cebulę i czosnek posiekaj w drobną kostkę, podduś na oliwie przez 3 ketchup, koncentrat, miód, sok z cytryny, sos Worcester i musztardę, gotuj razem przez 5 ocet i przyprawy, dobrze wymieszaj, chwilkę razem pogotuj. Sos możesz zblendować, ale nie ma takiej go wekować – wystarczy gorący przelać do wyparzonych słoików i odstawić wieczkiem do dołu. Makaron z szynką, suszonymi pomidorami, kukurydzą i mascarpone Mascarpone to ostatnio jeden z moich ulubionych składników w kuchni. Nic innego nie sprawi, że sos będzie idealnie kremowy. Sama rzadko go jadam, ale moje dzieci go uwielbiają, zarówno na słodko, jak i na słono. Dziś mega szybka i pyszna propozycja. Potrzebne składniki: kilka plasterków ulubionej szynki2 suszone pomidory + odrobina zalewy3 łyżki kukurydzyczubata łyżka mascarponesól, pieprzulubiony makaron (u nas ostatnio królują kokardki) To danie przygotujesz błyskawicznie, zajmie Ci to tyle ile będzie gotował się makaron. Przygotowanie: Na patelni rozgrzej odrobinę oleju z suszonych pomidorów. Podsmaż na nim pokrojoną drobno szynkę, po chwili dodaj pomidory (również drobno pokrojone). Od razu zajmij się gotowaniem mascarpone, dopraw wedle uznania, dorzuć odsączoną kukurydzę, chwilę razem mieszaj, by osiągnąć idealną z ugotowanym makaronem, możesz posypać parmezanem. Makaron z pesto z marchewki *Ten przepis i zdjęcie pochodzi z bloga – TUTAJ oryginalna receptura.* To propozycja Kasi z bloga którą poprosiłam o wsparcie w przygotowaniu tego wpisu – szczególnie poleciła ona kilka dań ze swojego bloga, które uwielbiają jej dzieciaki. A szybciej już być nie może! Składniki: 4 marchewkipełna łyżka ziaren słonecznikapół łyżki pestek dynispory ząbek czosnkułyżka posiekanej natki pietruszki120 g dowolnego makaronu3 łyżki oliwy extra virginsól i świeżo zmielony pieprz Przygotowanie: Marchewki umyj, obierz i pokrój na mniejsze części. Zalej lekko osoloną wodą i gotuj do miękkości. W tym czasie pestki słonecznika i dyni zarumień na suchej patelni. Czosnek i natkę drobno posiekaj. Makaron ugotuj al dente w osolonej odsącz zostawiając pół szklanki wody. Przełóż do kielicha blendera. Dodaj czosnek, pestki i natkę (opcjonalnie zostaw trochę pestek i natki do dekoracji). Dopraw wedle uznania solą i świeżo zmielonym pieprzem. Zblenduj, dolewając w międzyczasie cienką strużką oliwę. Na koniec dodaj tyle wody pozostałej po gotowaniu marchewki by uzyskać pożądaną z ugotowanym makaronem i opcjonalnie posyp resztą ziaren i natką pietruszki. Placki na słodko Które dziecko nie lubi placków? To danie o tyle uniwersalne, że nada się i na śniadanie, i na obiad, i na kolację. Na blogu mam już przepisy na 4 rodzaje placków bardzo lubianych przez dzieci. Pierwsze trzy znajdziesz w tym wpisie, jest mega hitem, szczególnie w czasach kwarantanny 😉 Czwarty przepis to placuszki ryżowe z jabłkami i publikowałam go już we wpisie z SZYBKIMI JESIENNYMI OBIADAMI, ale żebyś nie musiała już krążyć wkleję go też tutaj: Placuszki ryżowe z jabłkami Potrzebne składniki: ugotowany ryż (100 g)szklanka mąki (jeśli wybierzesz bezglutenową, dodaj połowę mniej)2 jajka5 łyżek cukruopakowanie cukru z prawdziwą waniliąmleko2 średnie starkowane jabłkaolej do smażenia Przygotowanie: Ryż ugotuj i ostudź. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj wszystko z obu stron na złoty doskonale smakują z cukrem pudrem. Placki z kaszy jaglanej *Ten przepis i zdjęcie pochodzi z bloga – oryginalny przepis znajdziesz TUTAJ.* Składniki: pół szklanki kaszy jaglanej70 ml mlekaolej z pestek winogronłyżeczka proszku do pieczeniałyżka mąki ziemniaczanej2 łyżki mąki pszennejsól i pieprz do smakułyżka posiekanego szczypiorku Przygotowanie: Przesiej suche składniki (obie mąki, proszek do pieczenia) i wymieszaj. Kaszę opłucz na sitku bieżącą, chłodną wodą. Przelej wrzątkiem i przełóż do garnka z gotującą się, osoloną wodą. Ugotuj wg czasu na opakowaniu. Lekko ostudź i zmiksuj blenderem z dodatkiem mleka, soli, pieprzu i łyżki oleju. Wmieszaj łyżką suche składniki ze patelni rozgrzej cienką warstwę oleju. Nakładaj po czubatej łyżce ciasta i smaż po 2 minuty na stronę do zarumienienia się placków. Omlet a’la pizza To jest mój obiad awaryjny, gdy nie mam czasu albo ochoty gotować. Moje dzieci kochają pizzę (kto jej nie kocha?), a mi nie zawsze chce robić się domową. Kochają też omlety i postanowiłam to połączyć (to też świetne śniadanie albo kolacja!). Potrzebne składniki (2 dziecięce porcje): 3 jajka3 łyżki mąki3 łyżki mlekaodrobina soli, oreganoulubione dodatki: u mnie szynka, oliwki, kukurydzakilka plastrów mozzarelliketchup lub sos pomidorowy. Przygotowanie: W wersji puszystej: ubij najpierw białka i dodaj do nich żółtka, mąkę i mleko, wymieszaj. W wersji leniwej: rozbełtaj jajko i analogicznie: wymieszaj z mąką i patelni rozgrzej trochę jakiegoś tłuszczu (masło, oliwa, olej) i wylej omleta. Odczekaj z 2 minuty i posyp omlet solą i oregano. Ułóż na nim dodatki. Na samej górze ułóż przykryj pokrywką i smaż na niewielkim ogniu do czasu aż jajko całkowicie się zetnie a ser roztopi. Podawaj z ketchupem lub sosem pomidorowym. Ryż z zaparzanym indykiem Nie mogłam nie dodać tego tutaj – zaparzany indyk to moje ostatnie odkrycie – podpatrzone u Kasi. Zaparzany indyk pojawił się u Kasi w TYM przepisie na indyka w sosie mango curry. To jest po prostu poezja, a wykonanie jest banalne i idealnie sprawdzi się w przepisach na obiady dla dzieci. Potrzebne składniki: filet z piersi indykaryżgroszek konserwowykoncentrat pomidorowyjajkobulion warzywny Ten przepis dzielimy na dwa etapy. Rano lub poprzedniego dnia wieczorem przyrządzamy indyka, a resztę robimy w porze obiadu 🙂 Przygotowanie: Pierś z indyka pokrój w plastry 1,5-2 cm i wrzuć na gotujący się bulion. Od razu wyłącz i odstaw do całkowitego ugotuj w reszcie bulionu, odsącz i wrzuć na patelnię z groszkiem i łyżką koncentratu pomidorowego. Dopraw wg smaku, możesz delikatnie posłodzić, bo koncentrat da kwaśny posmak. Na koniec wymieszaj z jajkiem na patelni i podaj z zaparzonym indykiem. Tutaj zdjęcie mojego wykonania oryginalnego przepisu Zdrowsze fish&chips *Ten przepis i zdjęcie pochodzi z bloga – TUTAJ oryginalny przepis.* Nie dość, że pyszne, nie dość, że szybkie, to jeszcze rybne 😉 A do ryb czasem dziecko trzeba mocno przekonywać! Potrzeba będzie: 2 łyżki oliwyćwierć łyżeczki świeżo mielonego pieprzu, ostrej i słodkiej papryki, tymiankudwa bataty600 g białej ryby (najlepiej polędwicy z dorsza)1/4 cytryny120 g mąki pszennej1/3 łyżeczki soli120 ml wody gazowanej w temperaturze pokojowejjajko w temperaturze pokojowejolej rzepakowysól i biały pieprz Przygotowanie: Oliwę wymieszaj w misce z przyprawami. Piekarnik rozgrzej do 200 umyj pod chłodną, bieżącą wodą i wytrzyj papierowymi ręczniczkami. Upewnij się, że nie ma ości. Pokrój na kawałki, skrop cytryną i odstaw. Przygotuj panierkę. Do miski przesiej mąkę i sól, wlej wodę gazowaną i wbij jajko. Wszystko krótko, dokładnie roztrzep. Jeśli ciasto będzie za rzadkie, dodaj mąki; jeśli za gęste, dodaj wody patelni mocno rozgrzej olej rzepakowy. Rybę przetrzyj ręczniczkiem do sucha. Oprósz z obu boków solą i pieprzem. Maczaj w cieście i od razu smaż na rozgrzanym tłuszczu. Po zdjęciu z patelni odkładaj na papierowe ręczniczki. Podawaj z czym lubicie – propozycja Kasi to frytki z batatów i sos jogurtowo-czosnkowy – znajdziesz przepis w podlinkowanym na górze wpisie. Pomysły na obiady dla dzieci – gdy masz odrobinę więcej czasu Risotto z pomidorami Proste i pyszne! Moje dzieci uwielbiają risotto i kaszotto, a wcześniej nigdy bym je o to nie podejrzewała – wystarczyło spróbować! Tym się po prostu zajadały i każda zjadła po dużej miseczce. Polecam jako jedna z propozycji na obiady dla dzieci. Składniki: 1 szalotka50 g twardego sera300 g ryżu do risotto300 g pomidorów obranych ze skóry (najlepiej świeżych)2 ząbki czosnku40 g oliwy50 g masłaczubata łyżka koncentratu pomidorowegookoło 700 ml bulionu warzywnegołyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki soli i pieprzu Przygotowanie: Pomidory natnij i zalej w drobną kostkę szalotkę z czosnkiem podsmażać na oliwie ok. 3 międzyczasie obrać i pokroić pomidory i dodać je do garnka razem z ryżem. Dodać 70-80 ml bulionu (może być białe wytrawne wino, bez obaw, potrawa nie będzie zawierała alkoholu, ale wiem, że rodzice często zamiast wina w przepisie dodają bulion lub wodę. Ja dodaję wino i w oryginalnym przepisie jest wino. Dzieci się nie skarżą 😉 ) – gotować wszystko razem bulion na 3 części, wlewać stopniowo i mieszać z ryżem obserwując jak odparowuje. Wszystko będzie trwało mniej więcej tyle ile wynosi czas gotowania ryżu. Po dodaniu pierwszej części dodać cukier, pieprz i ryż będzie odpowiedniej miękkości wyłącz ogień i dodaj ser i masło, wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 2 minuty – wtedy risotto będzie miało idealną konsystencję. Potrawka z indyka *Ten przepis i zdjęcie pochodzi z bloga – oryginalny przepis i wszystkie wskazówki znajdziesz TUTAJ .* Delikatna, w sam raz na obiad dla dzieci. Podobno najlepsza wersja, jaką udało się wypracować naszej ekspertce, Kasi. Składniki: 400 g piersi indyka3 skrzydełka indykawłoszczyzna: 1 duża marchewka, 2 średnie pietruszki, kawałek selera, 3 cm kawałek pora, opcjonalnie łodyga selera naciowego razem z liśćmi cebula3 ząbki czosnkuprzyprawy do bulionu: 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie, sól, ok 8 ziarenek czarnego pieprzugarść rodzynekpół opakowania mrożonej marchewki z groszkiem (225 g)1/4 cytryny20 g mąki pszennej20 g masłałyżeczka cukruśmietana 18% do zabielenia (opcjonalnie) Przygotowanie: Zaczynamy od bulionu. Zobacz jak robi to Kasia: Dalej jedziemy tak: Przygotuj bulion, na koniec przecedź go, wyciągnij skrzydła i piersi i oddziel mięso od kości. Zostaw też marchew i pietruszkę. Pokrój w drobniejsze zalej wrzątkiem i zasmażkę: w dużym garnku rozgrzej masło i szybko wmieszaj w nie mąkę. Powinna powstać gładka masa. Małymi porcjami dodawaj do tej masy 700 ml bulionu energicznie do zasmażki mięso i warzywa z bulionu, zagotuj i dorzuć mrożoną marchewkę z groszkiem. Gotuj razem jakieś 10 minut, dodaj sok z 1/4 cytryny, cukier i rodzynki. Zagotuj, spróbuj, dopraw, gotowe! Nuggetsy pieczone Które dziecko nie kocha nuggetsów? Ja bardzo często przyrządzam je w domu, staram się jednak wybierać ich zdrowszą, pieczoną wersję. Panierka z płatków kukurydzianych jest pyszna i chrupiąca i dzieci uwielbiają taką wersję! Składniki: piersi z kurczaka lub indykamarynata: olej, papryka słodka, curry, sólpanierka: jajko, płatki kukurydziane Przygotowanie: Mięso pokrój na kształt marynatę: trochę oleju wymieszaj z papryką, curry i solą, obtocz w niej kurczaka, może tak postać nawet całą noc (dobrze by było odstawić minimum na pół godziny).W misce rozbełtaj jajko (możesz dodać trochę mleka), maczaj w nim kurczaka i obtaczaj w zmiażdżonych płatkach układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i piecz przez 15 minut w 200 smakują z domowymi frytkami 🙂 Pulpeciki Jakie? A od wyboru do koloru 🙂 Pulpecikom również poświęciłam osobny wpis (znajdziesz w nim mięsno-ryżowe pulpeciki w sosie pomidorowym, pulpeciki w sosie z serka topionego oraz bazyliowe pulpeciki z indyka), w którym swoje kulinarne dzieła pokazała Kasia z bloga Wysmakowane, tak właśnie ją poznałam, przez tę pierwszą współpracę 🙂 Pulpeciki w sosie serowo-porowym To już moja propozycja, pochodzi z wpisu 5 SZYBKICH, ROZGRZEWAJĄCYCH ZIMOWYCH OBIADÓW. Gwarantuję – te pulpeciki są naprawdę pyszne 🙂 Składniki: mięso mielone z indykabułka kajzerkapor – biała częśćcebula dymkasól, pieprz, lubczyk, majeranekśmietankowy serek topionyjajko Wykonanie: Bułkę kajzerkę namocz w wodzie. Mięso mielone wymieszaj ze sporą ilością lubczyku, dodaj jajko, odciśniętą z wody kajzerkę, skrojoną cebulę dymkę, a szczypiorek zostaw do podania (albo i nie 😉 ). Wszystko dokładnie wymieszaj. Formuj pulpeciki i gotuj je przez 15 minut w bulionie. W międzyczasie pokrój w półplasterki por i podsmaż go na maśle aż się zeszkli. Posól i dodaj pół łyżeczki cukru. Dodaj opakowanie śmietankowego serka topionego, poczekaj aż wszystko się połączy. Do sosu dodaj ugotowane pulpeciki i jeszcze chwilę razem pogotuj. Podawaj z czym lubicie, tutaj: kasza jęczmienna. Kotleciki rybne z ziemniakiami *Ten przepis i zdjęcie pochodzi z bloga – KLIK przeniesie Cię wprost do oryginanego przepisu.* Idealne dla dzieciaków. Spróbuj, a nie pożałujecie! Kotleciki rybne z ziemniakami to świetna propozycja na kolejny rybny obiad dla dzieci. Składniki: 300 g dowolnej ryby bez ości i skóry400 g ziemniaków2 łyżki szczypiorku2 jajkamąka do panierkibułka tarta do panierki 100 g gęstego jogurtu greckiego (lub pół na pół z majonezem)mały ogórek kiszony2 łyżki kaparów2 łyżeczki soku z cytryny1/3 czerwonej cebuli3 łyżki parmezanupieprz i sól Przygotowanie: Przygotuj sos. Jogurt wyłóż do miseczki. Dodaj starty ogórek kiszony, łyżkę posiekanych kaparów, 1,5 łyżki soku z cytryny, pół drobno posiekanej cebuli i startego parmezanu. Wymieszaj i dopraw do smaku pieprzem i zgrilluj w piekarniku lub na patelni. Ziemniaki ugotuj, dobrze odparuj i ostudź, po czym dokładnie rozgnieć praską lub widelcem. Rybę i ziemniaki włóż do miski, dodaj drobno posiekany szczypiorek, 1 jajko, pozostały sok z cytryny, drugą łyżkę posiekanych kaparów i resztę posiekanej cebuli. Dopraw do smaku po pół łyżeczki soli i pieprzu i dobrze wymieszaj. Masa powinna wyjść dość zwarta. Wilgotnymi dłońmi formuj kotleciki i panieruj tradycyjnie, po kolei w: mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Wykładaj na rozgrzaną blaszkę piekarnika, skrop olejem i piecz w 200 stopniach z opcją grilla przez 8 minut, po czym obróć na drugą stronę i piecz kolejne 8 minut. Podawaj z sosem. Pomysły na surówki dla dzieci Tutaj MUSI być sztos, żeby było zjedzone. Podam Ci przepis na 3 sprawdzone przeze mnie i inne mamy w moim otoczeniu surówki, które dzieci naprawdę lubią (chyba, że są TAKIMI antysurówkowcami jak moja starsza córka, wtedy nawet najnowsza Barbie nie da rady jej przekonać). Surówka z marchewki i jabłka Smak mojego dzieciństwa <3 Wystarczy: starkować jabłko i marchewkę w dowolnej, ulubionej proporcji i przyprawić je wedle uznania. Ja za dzieciaka jadłam taką surówkę po prostu z cukrem. Teraz lubię jeszcze dodać trochę jogurtu naturalnego i skropić wszystko sokiem z cytryny. Surówka z pora i kukurydzy Por to wbrew pozorom nie wróg publiczny nr 1 w diecie dziecka. Drobniutko pokrojony i odpowiednio potraktowany staje się bardzo smaczny, w sam raz do obiadu dla dzieci. Składniki: biała część porapół puszki kukurydzy1/2-1 jabłkosól, pieprz, cukier, majonez lub jogurt naturalnyłyżka soku z cytryny Przygotowanie: Pora przekrój wzdłuż, następnie w półplasterki, posól i odstaw na kilka minut. Wylej powstały sok, przepłucz pora i odciśnij. To zabierze jego ostry i gorzkawy pora dodaj pół puszki kukurydzy konserwowej i starkowane jabłko. Skrop sokiem z cytryny, posól, dodaj szczyptę pieprzu i cukru. Dodaj trochę majonezu lub jogurtu naturalnego (lub mix tych dwóch) i dokładnie wymieszaj. Surówka coleslaw Moja ulubiona, a moja młodsza córka z obiadu jako pierwszą wyjada właśnie ją! To nie może być przypadek 😉 Składniki: 300 g białej kapusty1 spora marchewmała cebula (możesz pominąć jeśli wiesz, że będzie problem, ja ją kroję bardzo drobno)2 łyżki soku z cytrynyopcjonalnie 2 łyżki octu jabłkowego (możesz pominąć)2 łyżki (płaskie) majonezu i 2 łyżki jogurtu naturalnegołyżka miodusól i pieprz do smaku Przygotowanie: Kapustę poszatkuj lub w miarę drobno starkuj a cebulę pokrój bardzo dokładnie wymieszaj z sokiem z cytryny, octem, majonezem, jogurtem, miodem i przyprawami. Podobają Ci się moje przepisy? Zapraszam Cię do pobrania napisanego przeze mnie e-booka MOJA KUCHNIA, w którym znajdziesz wiele przepyyyysznych propozycji dla całej rodziny, znajdą się tam też obiady dla dzieci 🙂 Wystarczy zapisać się do mojego newslettera (pamiętaj o potwierdzeniu maila, który do Ciebie przyjdzie <3) Newsletter Zapisz się do mojego newslettera i pobierz mój autorski, pełen smakowitości e-book MOJA KUCHNIA – ponad 70 stron <3 Do współpracy zaprosiłam Kasię z bloga Wysmakowane – na którego serdecznie Cię zapraszam po inspiracje stricte kulinarne. Pssst! To mój ulubiony! Dla rodziców maluszków Kasia przygotowała ostatnio e-booka z przepisami na rozszerzanie diety. Takie przepisy to towar deficytowy – a wiedzy i doświadczenia jako mamie trójki dzieci i świetnej kucharce Kasi odmówić nie można. E-book ukazał się akurat gdy kończyłam prace nad tym wpisem i jeśli masz w domu maluszka, lub znasz kogoś, kto ma – naprawdę WARTO zapoznać się z tą propozycją <3 Klik w poniższe zdjęcie przeniesie Cię do sklepu Kasi 🙂 Cieszę się, że tu jesteś i że interesują Cię moje treści! Bądź na bieżąco i:- polub moją stronę na Facebooku TUTAJ- dołącz do mojej grupy Zadbane i zaradne mamy :)- śledź kadry z naszego życia i moje kulinarne poczynania na Instagramie TUTAJ- inspiruj się ze mną na Pinterest TUTAJ - A jeśli jesteś lub chcesz zostać użytkownikiem Thermomixa, koniecznie śledź mój Thermomixowy profil Magda M. i TM TUTAJ
Warto zajrzeć i poszukać inspiracji —> menu bez glutenu, nabiału i jajek na 4 dni dla dziecka. Co do picia dla roczniaka? Niezależnie od tego czy dziecko otrzymuje jeszcze mleko z piersi czy mleko modyfikowane, wcześniej czy później pojawi się pytanie – co podawać do picia dla dziecka? Woda; Na pierwszym miejscu jest woda.
Dieta rocznego dziecka wydaje się trudnym tematem. Jednak, gdy zna się podstawy komponowania menu dla dzieci, żywienie maluszka nie jest już takie rocznego dziecka różni się od diety niemowlęcia, jednak wciąż jest inny niż jadłospis rodziców. Dzieci w wieku 1-3 lat mają specyficzne potrzeby żywieniowe, a ich brzuszek dalej dojrzewa. Ponadto dzieci często kapryszą przy posiłkach i odmawiają jedzenia. Żywienie dzieci wymaga od rodziców sporej dawki cierpliwości i kreatywności, ale także rocznego dzieckaKomponując dietę Juniora warto mieć na uwadze wciąż dojrzewający brzuszek dziecka. Roczny maluszek ma sprawniejszy przewód pokarmowy, niż niemowlę i nie doskwierają mu typowe dla tamtego okresu dolegliwości (kolka czy ulewania) . Małe dziecko to jednak nie dorosły. W związku z tym w menu maluszka powinny pojawiać się posiłki i potrawy dostostosowane do wieku i potrzeb diety Juniora krok po krokuMałe dziecko powinno otrzymać 4-5 posiłków w ciągu dnia. Pełnowartościowa dieta dziecka powinna być urozmaicona i uwzględniać produkty z różnych grup żywności w następującej ilości:Produkty białkowe 4-5 porcji dziennie:mleko modyfikowane i produkty mleczne (twarożki, serki, jogurty): 3 porcje dzienniemięso, drób, ryby, jaja: 1-2 porcje dziennie2. Produkty zbożowe (kaszki, płatki, pieczywo, ryż, makaron): 5 porcji dziennieWarzywa(marchewka, ziemniaki, brokuły, kalafior, szpinak, dynia, cukinia, pomidor, itp.):5 porcji dziennieOwoce(jabłka, gruszki, śliwki, winogrona, truskawki, jagody, banan, brzoskwinie, mango, morele, pomarańcze, itp.): 4 porcje dziennieTłuszcze(masło, oliwa z oliwek, olej rzepakowy):1-2 porcje dziennieWoda – około 1300 ml dziennieKalendarz żywienia dziecka w 1000 pierwszych dniDowiedz się, jak prawidłowo komponować dietę Twojego dziecka w czasie 1000 pierwszych dni wiesz, że w okresie 1000 pierwszych dni życia dziecka kształtują się jego późniejsze preferencje smakowe i nawyki żywieniowe? To jedyny taki moment, kiedy masz realny wpływ na obecne i przyszłe zdrowie Twojego maluszka. Dlatego dbaj o dietę dziecka od samego początku, czyli od poczęcia do ukończenia 3 roku ekspertaŚniadanie powinno być pożywne i pełnowartościowe, a więc musi dostarczać białka, węglowodanów i tłuszczów oraz witamin i składników mineralnych. Dla dzieci w 2. roku życia idealne śniadanie to kaszka mleczna, nieco starsze maluchy mogą zjeść płatki śniadaniowe na mleku (najlepiej na mleku modyfikowanym), kanapki z wędliną, jajko lub twarożek. Kanapki warto wzbogacić dodatkiem warzyw. Szczególnie zimą ważne jest, by śniadanie przygotowane było jako ciepły posiłek i rozgrzewało malca przed wyjściem z śniadanie ma na celu złagodzenie uczucia głodu w oczekiwaniu na obiad. Przekąską w tym czasie może być mała kanapka z twarożkiem i sok, jogurt lub to największy posiłek w ciągu dnia dlatego najlepiej, gdy jest złożony z dwóch dań. Zupy należy przygotowywać na wywarach jarzynowych lub mięsnych (nie należy gotować wywarów na kościach i na „kostkach rosołowych”). Jarzyny do zupy można rozgnieść widelcem lub pokroić w kostkę. Drugie danie to zwykle porcja mięsa, ryba lub jajko, np. „sadzone”, ale raz w tygodniu można przygotować obiad jarski – makaron z serem, ryż z truskawkami i ze śmietaną, naleśniki itp. Do obiadu koniecznie podawaj porcję warzyw np. warzywa gotowane lub surówkę. Dającym energię i sycącym składnikiem drugiego dania są ziemniaki, ryż, kasze lub to niewielki posiłek popołudniowy, wskazany jeśli obiad był dość wcześnie. Najlepsze na podwieczorek są świeże owoce, napoje lub desery na bazie mleka to ostatni posiłek przed snem, dlatego nie powinien być spożywany zbyt późno, aby nadmiernie nie obciążać przewodu pokarmowego. Nie może być również zbyt obfity i ciężkostrawny. Zdarza się, że małe dzieci preferują kaszkę na mleku, starsze natomiast chętnie zjedzą np. omlet z przepisy dla dzieci, mleko modyfikowane, jadłospis rocznego dziecka, dieta rocznego dziecka, rozszerzanie diety, potrawy dla dzieciOceń ten artykuł:
Co zrobić na obiad dla dzieci? Jak zrobić naleśniki, jak smok? Co zrobić na śniadanie dla dzieci? Przedstawiamy pomysły na potrawy dla najmłodszych. Poznajcie przepisy dla dzieci na zdrowe i wartościowe posiłki. Wyjaśniamy, jak przygotować dania krok po kroku.
W diecie rocznego dziecka znajduje się już większość produktów, które spożywają dorośli. Nic nie stoi więc na przeszkodzie, by gotować jeden obiad – jeśli oczywiście nie robiliście tego do tej pory. Najważniejsza jest odpowiednia kompozycja posiłków, tak by menu rocznego dziecka było zbilansowane. Zdrowy styl odżywiania Przygotowywanie wspólnych i jednakowych posiłków dla całej rodziny nierzadko wpływa bezpośrednio na zmianę nawyków żywieniowych, a nawet stylu życia. Rodzice zaczynają zwracać uwagę na to co kupują, jak przygotowują i podają posiłki. Sytuacja w kuchni potrafi ulec ogromnej zmianie, zwłaszcza jeśli do tej pory dziecko jadło gotowe posiłki dla niemowląt. Czasami dziecko potrzebuje czasu na zaakceptowanie nowej formy posiłków, niemniej bardzo szybko powinno mu się spodobać jedzenie tego samego, co inni. Ponadto zasada wspólnych posiłków często wpływa na zwiększenie regularności posiłków dorosłych. Jeśli chcecie uniknąć sytuacji, w której wasze dziecko odmawia zjedzenia przygotowanego przez Was posiłku, zadajcie mu najpierw pytanie: Na co masz ochotę? Co byś zjadł? Jeśli maluszek jeszcze nie mówi, dajcie mu do wyboru parę rzeczy (np. banana i jabłko, kanapkę i kaszkę, sałatkę i kiełbaskę etc.). Małe dzieci mają bardzo dużą potrzebę decydowania o sobie i kontrolowania otaczającej ich rzeczywistości. Przykładowe menu rocznego dziecka Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne dziecka w drugim roku życia wynosi około 1000-1300 kcal. W ciągu dnia w menu dziecka powinny znaleźć się: 2-3 kubki pełnego mleka (o ile dziecko nie jest już karmione piersią) lub ich ekwiwalent w postaci produktów mlecznych lub o wysokiej zawartości wapnia, 3-4 porcje zbóż, 2-3 porcje warzyw, 2-3 porcje owoców, 1 porcja roślin strączkowych, 1 porcja mięsa, ryby lub drobiu, ok. 120 g zdrowych przekąsek (wafle ryżowe, humus, plasterki owoców, suszone owoce, 100% soki i przeciery, zdrowe ciasteczka, gotowane warzywa, koktajle owocowo-jogurtowe). Pamiętajcie, by posiłków nie było za dużo (maksymalnie 6-7) oraz by zachować między nimi przerwy 2-4 godzinne, tak by dziecko przed kolejnym posiłkiem zdążyło zrobić się głodne. Kolejna ważna zasada: owoce podaje się do godziny 16:00. Nigdy na wieczór, więc również nie jest to dobra propozycja na podwieczorek – możecie wtedy zaserwować mleczny. Dziecko potrzebuje do prawidłowego rozwoju dużo płynów (ok. 100 ml na 1 kg masy ciała). Do płynów zaliczają się woda, mleko, soki, zupy… Warto od samego początku uczyć dziecka picia wody (sok niech zostanie podany np. do śniadania), nie tylko dlatego, że woda jest najzdrowsza, ale również ze względu na próchnicę, którą może się właśnie skończyć popijanie przez cały dzień słodkich lub kwaśnych napojów. Utrata zainteresowania jedzeniem po pierwszych urodzinach Wielu rodziców sygnalizuje problem z jedzeniem dziecka w okolicy 12 miesiąca życia. Dziecko nagle traci zainteresowanie tym, co znajduje się na talerzu, a sam posiłek bardziej przypomina bawienie się jedzeniem, niż zaspokajanie głodu. Dlaczego tak się dzieje, co za tym stoi? Przez pierwszy rok życia dziecko rozwija się bardzo szybko, jego masa ciała zwiększa się trzykrotnie. Dziecko szybko rośnie i dużo je. W drugim roku życia dzieci mniej przybierają na wadze (często jest to tylko 25% masy ciała), w końcu proporcje się zmieniają i dzieci więcej rosną, niż przybierają na wadze. Małe dzieci dużo się ruszają, szybko gubiąc nagromadzoną w okresie niemowlęcym tkankę tłuszczową. Jedzenie, które dotychczas stanowiło ważną część ich życia, planu dnia, z którego czerpały ogromną przyjemność, schodzi na dalszy plan i przestaje już być tak interesujące. Najczęściej problem nie-jedzenia nie tyle dotyczy dziecka, co jego rodziców, którzy sądzą, że je ono za mało. Podziel się swoim zdaniem i zostaw komentarz.
. 611 525 334 423 719 358 1 413
dania dla rocznego dziecka
