Jak być lepszym człowiekiem: osiągaj to każdego dnia! 4 minuty. Nie musisz czekać, aż przyjdą trudne czasy, aby je przezwyciężyć jako lepszy człowiek. Każdy dzień to dobry czas, aby dać z siebie wszystko, co najlepsze, każda chwila jest odpowiednia, aby działać w słuszny sposób. Zygmunt Freud zwrócił uwagę, że nauka nie
Zredaguj przepis na to, jak zostać wielkim człowiekiem Co będzie potrzebne czyli jaki składniki? Jakie czynności należy wykonać ?Wniosek? Żeby zostać wielkim trzeba być człowiekiem który z pasją i wiarą odczepi się od tłumu i zacznie kształtować własne cele i marzenia, zamiast ślepo podążać za "typowymi" wartościami ludzi. Żurek - jak zrobić najlepszy na Wielkanoc? Dobry wywar i zakwas to podstawa. O jakim dodatku lepiej nie zapominać? Data utworzenia: 16 kwietnia 2022, 14:30. Żurek z jajkiem i białą kiełbasą to nie jest danie, które gości często na naszych stołach, ale na Wielkanoc musi być! I to jak najlepszy. Od niego przecież zaczynamy świąteczne śniadanie. Ideał to żurek aromatyczny, nie za kwaśny, ale też z charakterem. Przypominamy, o czym pamiętać podczas gotowania. Żurek z natką pietruszki smakuje wybornie Foto: - / Fotolia Żurek to zupa z długą historia, uchodzi za jedną z najstarszych w Polsce. Wywodzi się ze wsi i kiedyś był przygotowywany z dużą zawartością roślin, np. lebiody. Jego receptura zmieniała się i kształtowała w zależności od rejonu kraju. I do tej pory istnieją różne jego odmiany. Najczęściej podaje się go z białą kiełbasą i gotowanym jajkiem, ale znana jest też wersja z kiełbasą i twarogiem czy podsmażanym boczkiem. Są różnice, ale podstawy są takie same. To dobry wywar i zakwas. Jak wybrać najlepszy chrzan? Zwróć uwagę na jeden szczegół Żurek: zaczynamy od wywaru Aromatyczny wywar to baza tej zupy. Powinien być mocno mięsny, bo taki charakter ma żurek. Charakterystycznego posmaku dodaje mu wędzonka, często używa się żeberek lub boczku, a nawet kości. Pożądane mięso to też szynka i oczywiście kiełbasa biała, czasami z dodatkiem tradycyjnej. Można też ugotować delikatniejszy żurek tylko na białej kiełbasie. Warzywa? Są ważne, dobieramy je do swojego smaku, przełamują mięsny smak. Marchewka zawsze dodaje słodyczy. Warto dorzucić też kawałek selera i pietruszkę. I oczywiście suszone grzyby, dla aromatu. Ważne! Gdy żurek gotujemy na wywarze z kiełbasy, trzeba ponakłuwać ją w kilku miejscach, wtedy jej osłonka nie pęknie, a aromatyczne soki będą miały ujście i dodadzą esencji wywarowi. Zobacz także Chcesz zaoszczędzić czas? Ugotuj wcześniej rosół (lub bulion warzywny) i zamroź go. Wyjmij go na dwie godziny przed podaniem żurku, zagotuj. Potem dodaj białą kiełbasę i boczek, pogotuj ok. 10 minut. Dodaj zakwas (można to zrobić przez sitko, by nie było grudek) i odpowiednio dopraw. Żurek: niezastąpiony zakwas Bez niego również nie ma mowy o dobrym żurku. Dzięki niemu zupa ma odpowiednią gęstość. Zakwas można jeszcze zrobić: do słoika wsyp 7-8 łyżek dobrej jakościowo mąki żytniej, zalej ją 0,5 litra wody. Dodaj kilka ziarenek pieprzu, liście laurowe, 2 ząbki czosnku. Przykryj słoik gazą lub ściereczką i odstaw na kilka dni (dwa razy dziennie mieszaj). Domowy zakwas powinien mieć mocno kwaśny smak. Wolisz gotowy? Zwracaj uwagę na krótki skład. Jeśli nie masz zakwasu, awaryjnie możesz dodać do wywaru octu winnego do smaku. Żurek: sprawdzony przepis 1/2 kg białej kiełbasy 20 dag wędzonych żeberek 4 jajka ugotowane na twardo 2 marchewki 2 pietruszki kawałek selera 3–4 grzyby suszone 1/2 l zakwasu na żurek 2–3 ząbki czosnku łyżka mąki 2 łyżki oleju przyprawy: 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego, 2 ziarna jałowca, majeranek, sól, pieprz do smaku chrzan do smaku Obrane warzywa zalej 1,5 l wody. Dołóż grzyby, nakłutą widelcem kiełbasę, żeberka, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna jałowca. Gotuj na małym ogniu 30 min. Potem warzywa, mięso i kiełbasę wyjmij z wywaru. Z żeberek usuń kości, mięso i marchewkę drobno pokrój. Odlej 1/2 szklanki wywaru, do reszty dodaj zakwas i zagotuj. Dołóż mięso z żeberek i marchewkę, dopraw żurek majerankiem, czosnkiem pokrojonym na plasterki oraz solą i pieprzem. Mąkę wymieszaj z 1/2 szklanki wywaru, wlej do zupy, gotuj przez 2–3 min. Na rozgrzanym oleju obsmaż kiełbasę. Żurek podawaj z kiełbasą i jajkiem. Chrzan dodaje smaku! Wystarczy dodać tartego chrzanu do żurku. Aromat będzie bogatszy, a smak ostrzejszy i bardziej wielkanocny. Majonez za chwilę będzie królować na świątecznym stole. Wolisz gotowy czy domowy? Ten artykuł po raz pierwszy ukazał się na stronie Faktu r. /3 Żurek - jak zrobić najlepszy na Wielkanoc? Dobry wywar i zakwas to podstawa. O jakim dodatku lepiej nie zapominać? - / 123RF Żurek tradycyjnie jemy na wielkanocne śniadanie /3 Żurek - jak zrobić najlepszy na Wielkanoc? Dobry wywar i zakwas to podstawa. O jakim dodatku lepiej nie zapominać? - / 123RF Majeranek - to jedna z głównych przypraw do żurku /3 Żurek - jak zrobić najlepszy na Wielkanoc? Dobry wywar i zakwas to podstawa. O jakim dodatku lepiej nie zapominać? Tomasz Dudzinski / Edytor To już ostatnia chwila na zrobienie zakwasu Masz ciekawy temat? Napisz do nas list! Chcesz, żebyśmy opisali Twoją historię albo zajęli się jakimś problemem? Masz ciekawy temat? Napisz do nas! Listy od czytelników już wielokrotnie nas zainspirowały, a na ich podstawie powstały liczne teksty. Wiele listów publikujemy w całości. Wszystkie historie znajdziecie tutaj. Napisz list do redakcji: List do redakcji Podziel się tym artykułem: Roman Korynt został pożegnany na cmentarzu w Kosakowie. 35-krotny reprezentant Polski, legenda biało-zielonych zmarł w wieku 88 lat. "Odszedł skromny, lecz wielki człowiek" - podkreślano przy grobie. PRZECZYTAJ O ZASŁUGACH ROMANA KORYNTA. - Roman był moim wzorem.